Ibm nous résume dans un excellent article datant de décembre 2007 (j'étais passé malheureusement passé outre)la guerre entre deux standards de demain: Html5 et Xhtml2.
En résumé pour les pressés:

• XHTML continue dans l'optique du XHTML1, à savoir de différencier style et contenu: Pour cela il faut donc utiliser les feuilles de style (CSS).
  
• XHTML2 introduit Xforms, ce qui va faciliter la validation de formulaires, ainsi que les interactions avec les scripts cotés serveurs.
• WHATWG: Web HyperText Application Technologie Working Group (un nom à retenir) a décider de faciliter le travail des développeurs en introduisant notamment de nouvelles balises...
• Le parallèle XHTML1/XHTML2 est bien moins évident que HTML4/HTML5.